brouwdok wale logo 480      Het Brouwdok:

MET DE VOETEN OP DE KADE EN HET ZICHT OP ZEE.

Een spiksplinternieuwe brouwerij in een karaktervolle jas. Dát is het Brouwdok, ons hoofdkwartier aan de Nieuwe Willemskade in Harlingen. De voormalige Houtopslag loods heeft een grootse verbouwing ondergaan en we kijken er enorm naar uit om daar verder te groeien, te experimenteren en te ontdekken. Met onze nieuwe 20HL brouwerij krijgen we daar straks nóg meer ruimte voor. Ruimte voor meer liters, maar óók voor opwindende avonturen. Onze reis is nog maar net begonnen en er gloren oneindig veel smakelijke droombestemmingen aan de einder.

We nemen de volgende bieren mee:

  1. Wad Weizen, Weizen, 5.5% (http://hetbrouwdok.nl/het-brouwdok/onze-bieren/onze-vaste-bemanning/wad-weizen/)
    Wad oars dan Wad Weizen? Liefhebbers van een weizen zweren erbij. Bij ons goudgele Duitse tarwebier dat we volgens het Reinheitsgebot* brouwen. (Zelfs onze Duitse gasten roemen ‘m met ‘ein verdammt gutes Weizen’). Met een medium body van 55% tarwe is Wad Weizen heerlijk fris biertje, met een fruitig aroma van banaan en kruidnagel, een flinke prikkel en een verfrissende afdronk.
  2. Captains Daugther, Reddish Ale, 6% (nog geen URL beschikbaar)
    Normaal moet je hiervan af blijven, maar probeer dat maar eens als deze in je glas stroomt. Mooie kleur, subtiel bittertje en een mooie hoppigheid
  3. HopHûn, IPA, 6.5% (http://hetbrouwdok.nl/het-brouwdok/onze-bieren/seizoenskrachten/hophun/)
    Als je voelt dat bier bittere noodzaak wordt (wees gerust: wie heeft daar nou niet af en toe last van?), wend je dan tot onze HopHûn. Deze hoppige, bittere Indian Pale Ale kenmerkt zich door een licht zoete en fruitige body en laat je opveren dankzij een knallend hoparoma van tropisch fruit, sinaasappel en tonen van caramel. De afdronk is stevig, het zachte bitter aangenaam aanhoudend.
  4. De Dokwerker, Baltic Porter, 8.5 (http://hetbrouwdok.nl/het-brouwdok/onze-bieren/onze-vaste-bemanning/de-dokwerker/)
    Een puur en ambachtelijk bier met stoere en zachte kanten tegelijk. En recentelijk verkozen tot beste bier van Noord Nederland. Daar zijn we best een beetje trots op!
    Met z’n robuuste én fluwelige tonen van koffie en cacao is onze volmout Baltic Porter prachtig in balans en doet hij het even goed in een stevige stoofpot als bij een brok krachtige donkere chocola.